旨い鮮魚とこだわり地酒の店 寿司処かぐら

かぐらブログ

2018/06/10

獺祭 試 カルローズ80 新作

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山口県の旭酒造さんより 

獺祭 カルローズ80

精米歩合23

スペック 純米大吟醸

使用米 カルローズ米80%使用

が新しく販売されました。

カルローズはアメリカの飯米でカリフォルニア州で多く栽培されている品種です。


名前の由来はカリフォルニア+ローズ(薔薇)日本のお米より少し大きくて細長いです。

アメリカでの日本酒の流通は

・現地で造った安くて大量生産のお酒

・日本から輸入した高額なお酒

が主流で普段飲みできる価格で美味しいお酒が少ないそうです。

現地生産で手に入れやすく、中間の価格帯で、美味しいお酒を供給することで、市場が拡大することが狙いです。

ご来店お待ちしています。

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