旨い鮮魚とこだわり地酒の店 寿司処かぐら

かぐらブログ

2019/07/21

赤武 極上の斬入荷!

岩手県の赤武酒造さんより

赤武純米大吟醸極上の斬が入荷してきました。

精米歩合35

使用米結の香

アルコール16

SAKE COMPETITION2019 純米大吟醸部門SILVER受賞酒。

岩手が生んだニュージェネレーション!

5代目、6代目の蔵元が2世代杜氏として醸します。

2005年から浜娘の品質向上に取り組み、新蔵の建設などの設備投資にも注力し、数々の賞を受賞してきました。

そして、若き6代目の杜氏就任を機に伝統の酒造りと新たな酒造りが融合し、まさに新世代を担う酒造りが始まっています。

注目はその6代目が醸す日本酒赤武。

2014年より岩手を代表する純米酒を目指して開発しました。

ちなみに6代目は1992年生まれのまだ20代。大学時代は利き酒大会の全国チャンピオンになったことも。

頑固な職人魂を継承し、赤武が日本を代表する純米酒になるよう醸します。

蔵人の平均年齢も20代。

元気いっぱいの若手が真剣に、そしてワクワクしながら未来に向かって挑戦しています。

90ml     1200

ご来店お待ちしています。

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店舗動画
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