旨い鮮魚とこだわり地酒の店 寿司処かぐら

かぐらブログ

2019/02/05

2月5日、日本酒メニュー更新

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寿司処かぐらのメールマガジン配信です。

2019年度 25日、第2回目のメニュー更新

今年から画像で対応させて頂きます。

40種類1600円でのご提供になります。

1月、2月は【新政10種類飲み比べフェア】開催中です。

ご来店お待ちしています。

 

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寿司処かぐら
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住所:〒231-0062 神奈川県横浜市
中区桜木町1-1 ぴおシティB2F
TEL:045-212-2188
営業時間 平日 11時〜23時(LO22:30)
日祝日 11時〜22時(LO21:30)
年中無休
全席禁煙【喫煙所別有】
店舗動画
https://youtu.be/inDYIR_q4p4/
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2019/02/04

新政 見えざるピンクのユニコーン入荷

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秋田県の新政酒造さんより

新政 見えざるピンクのユニコーン2016が入荷してきました。

精米歩合 30

使用米 改良信交

アルコール 15度原酒

【在庫一覧】

純米 NO6 Rタイプ

純米 NO6 Sタイプ

純米 NO6  Xタイプ

純米 干支ラベル 猿、酉、戌

純米 干支ラベル

純米 陽の鳥

純米  陽の鳥 北海道復興支援

純米 亜麻猫 

純米 天蛙

純米 天蛙オーク

純米 涅槃亀

純米 立春絞り2018

純米 エクリュ 蔵内熟成

純米 ラピス 蔵内熟成

純米 コスモス

純米 ヴィリジアン

純米 アッシュ 北海道地震2015

純米大吟醸 アッシュオーク2016

純米 タンジェリン

純米 紫八咫

純米 陽の鳥 10周年記念

純米 東北清酒鑑評会優等賞2017

純米 秋田県知事賞2017

純米 秋田県知事賞2018

純米 NO6 Xタイプクリスマスラベル

純米 NO6 XSタイプ

純米 NO6エッセンス各種

見えざるピンクのユニコーン2015

異端教祖株式会社2015

異端教組株式会社2016

農民藝術概論2016

農民藝術概論2017

佐藤卯兵衞 白ラベル

佐藤卯兵衞 黒ラベル165周年記念

お気軽にお問い合わせください。

ご来店お待ちしています。

 

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2019/02/03

ソガペールエフィス入荷

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長野県の小布施ワイナリーより

ソガ ペール フィスが今季分初入荷してきました。今季はマグナムボトル1500mlで100本確保?沢山頂けました。

長野県北部、小布施町の小布施ワイナリーは、冬季のひと時、秋季一杯にワインの醸造を行なっていた同じ醸造所内にて日本酒の仕込みを行ないます。

代表取締役兼醸造責任者の曽我彰彦さん曰く「趣味の日本酒造り」という言葉には、生業として日本酒を仕込んでいる方々へのリスペクトと、御自身がブドウ栽培ワイン醸造に重きがあるという矜持が込められています。

近年その「趣味の日本酒造り」はコンセプトの先鋭化が増して、全生産量が古典的な生酛造り(発酵助剤など無添加)という徹底ぶり。

原料米には地元長野県産の美山錦を使用。

ほぼ同じ精米歩合にして、用いる酵母のみを変える事で、酵母別の飲み比べを蔵元でも推奨しています。

そしてその使用する酵母達が、現代酵母とは異なる戦前に配布され今では原則流通しないもの達なので、これまた日本酒好きの心をくすぐります。

岩魚が住むという柞沢川(たらさわがわ)から取水した田圃で栽培された美山錦は、日本酒に澄んだミネラルを与えるようで味わいはとてもクリア。

日本酒好きにはもちろん、ワインラヴァーにもきっと愛される日本酒で、ペアリングはシンプルな料理よりも手を加えた料理を合わせた方が日本酒の懐深さを感じられて良いです。

 

 

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2019/02/02

黒龍ファイナルファンタジーコラボ日本酒入荷

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福井県の黒龍酒造さんより

初リリースの日本酒 黒龍 ファイナルファンタジーとのコラボ商品が入荷してきました。

FFシリーズ通しての総出荷本数はなんと14,200万本以上(2018時点)!!

アプリ「ファイナルファンタジー ブレイブエクスヴィアス」とのコラボモデルとなります。

ラベル、外箱は天野喜孝氏による書下ろし。

~「黒龍 大吟醸 龍」~

40%という高精米に加え、低温にて長期熟成。

熟れた食べごろのあのとろけるようなフルーツ、そんな全ての香りを閉じ込めたような美しい香り。

飲み口にはシルキーで滑らかな中に、上品な旨味がトロッと顔を覗かせる。

いつまでも飲んでいたいと思わせるお酒です。

精米歩合 40

使用米 兵庫県産山田錦

アルコール15

90ml    1000円で販売します。

沢山頂けました。誰か助けて下さい。

ご来店お待ちしています。

 

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2019/02/01

2月1日、日本酒メニュー更新

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2019/01/31

雑誌に掲載されました!

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雑誌に掲載されました。

ぴあ  【おいしい魚と日本酒のお店】

表紙のページをめくると

寿司処かぐら

紹介されています。

見てね!

 

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こだわりの職人が握るみなとみらいの寿司処かぐらのブログで自慢の料理や珍しい日本酒をご紹介しております

みなとみらいで珍しい地酒が楽しめると話題の当店のブログでは、新しく入荷した注目の日本酒や焼酎など、全国から店主が厳選して仕入れた地酒をご紹介しております。当店自慢の海鮮料理にマッチする銘柄を取り揃えておりますので、ぜひ美味しいお酒と共に新鮮な旬の魚をお楽しみにお越しください。
市場直送や産地直送の新鮮な旬の魚介の刺身や、熟練の職人が握った寿司とともに他では味わえない地酒が楽しめるとご好評いただいております。アットホームな雰囲気が自慢ですので、ブログを見てご興味を持たれた方もお気軽にお越しください。
カウンター席について一人で酒と魚を楽しむもよし、座敷席や貸切でお仲間と盛り上がるも良しと、使い勝手のいいみなとみらいで人気の居酒屋ですので、ぜひお気軽にご利用ください。