旨い鮮魚とこだわり地酒の店 寿司処かぐら

かぐらブログ

2018/01/31

閉店&改装工事のご案内

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短い間のご愛顧いただきありがとうございました。

 

立ち飲みかぐらは都合により

 

2月11日日曜日の営業を最後に閉店いたします。

 

また、寿司処かぐらは

 

2月12日〜14日までの3日間、改装工事の為

 

臨時休業とさせて頂きます。

 

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

 

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寿司処かぐら(桜木町、野毛、みなとみらい)
http://www.kagura0987.jp/
http://www.sushi-kagura.com/
http://www.kagura2188.com/
http://www.kagura0987.com/
住所:〒231-0062 神奈川県横浜市
中区桜木町1-1 ぴおシティB2F
TEL:045-212-2188
年中無休
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2018/01/29

1月29日、日本酒メニュー更新

こんにちは、寿司処かぐらのメールマガジンです。
2018年1月29日、新年7回目の日本酒メニュー変更案内いたします。

【北海道】二世古 純米吟醸 彗星 生
十一州 純米大吟醸 番外品生原酒
【青森】豊盃 純米81
【岩手】堀の井 純米大吟醸 吟ぎんが
浜千鳥 特別純米 無濾過生原酒
【秋田】白瀑 純米 ど辛
雪の茅舎 純米吟醸 生
【山形】朝日鷹 特別本醸造 美山錦
米鶴 純米 トゥウェルブ
【福島】写楽 純米吟醸 山田錦
花泉 純米にごり
【新潟】緑川 純米 ゆららか にごり生
凌駕 純米吟醸 袋しぼり生
【富山】三笑楽 山廃純米
【石川】獅子の里 純米 超辛口
【福井】黒龍 純米吟醸 純吟50
桝桝福々 純米吟醸 しぼりたて生原酒
【栃木】望 純米吟醸 ひとごこち
大那 純米吟醸 あらばしり生原酒
【群馬】町田酒造 特別純米 美山錦にごり
【埼玉】花陽浴 純米吟醸 黄ラベル
五十嵐 純米 大辛口
【神奈川】いづみ橋 純米 黒ラベル
【静岡】開運 純米 無濾過
【愛知】義侠 純米 おりがらみ
【岐阜】竹雀 生酛純米
百十郎 純米 ゴールド赤面
【三重】田光 純米
るみ子の酒 特別純米 初しぼり
【奈良】風の森 純米吟醸 山田錦
梅の宿 純米吟醸 五段仕込
【広島】富久長 純米 海風土
賀茂金秀 特別純米 辛口
【徳島】三芳菊 ワイルドサイド壱
【高知】酔鯨 特別純米
【島根】扶桑鶴 純米吟醸 凌雲
【山口】貴 特別純米 新酒
【福岡】上を向いて歩こう純米吟醸
【佐賀】東一 純米64
【大分】鷹来屋 純米吟醸 雄町

以上、40種類1合600円でのご提供になります。

大好評、新政10種類飲み比べフェア開催中です。
ご来店お待ちしています。54DD8F64-F41F-4ACC-8C12-26DE13A9799F 86D918FA-2619-4687-BDA5-E6E6CC6C5BAF A29FA559-1BEC-418E-A854-073FB1D41777

 

 

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2018/01/27

1月27日、日本酒メニュー更新

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こんにちは、寿司処かぐらのメールマガジンです。
2018年1月26日、新年6回目の日本酒メニュー変更案内いたします。

【北海道】金滴 特別純米 新十津川産吟風
国稀 特別純米 五百万石
【青森】豊盃 特別純米
喜久泉 吟醸
【岩手】赤武 吟醸 ニューボーンF黒ラベル
【宮城】あたごのまつ 純米吟醸 おりがらみ
【秋田】ゆきの美人 純米大吟醸
刈穂 山廃純米 番外品 生原酒
【山形】磐城寿 吟醸 しぼりたて薄濁り生
麓井 生酛純米 生原酒
【福島】ゼロ万 純米吟醸 生
奈良萬 純米吟醸 おりがらみ
【新潟】雪中梅 純米
〆張鶴 純米 しぼりたて生詰原酒
【富山】満寿泉 純米 冴 生
有磯 純米吟醸 曙 生原酒
【福井】黒龍 純米吟醸
【長野】澤の花 純米吟醸 さら雪 生
美寿々 純米吟醸 無濾過生原酒
【栃木】仙禽 純米大吟醸 雪だるま にごり
鳳凰美田 純米大吟醸 五割磨き
【群馬】流輝 純米吟醸 おりがらみ生
聖 純米吟醸 聖矢 番外品
【埼玉】花陽浴 純米吟醸 黄ラベル
【神奈川】いづみ橋 純米 黒ラベル
【静岡】正雪 純米吟醸 山影純悦
英君 純米 しぼりたて生
【岐阜】無風 純米吟醸 熟成原酒
【滋賀】松の司 純米吟醸 山田錦
笑四季 純米大吟醸 インテンス黒
【三重】瀧自慢 純米 おりがらみ生
酒屋八兵衛 純米吟醸 雄町
【奈良】今西 純米吟醸 朝日米
【京都】玉川 山廃本醸造 自然仕込み
【岡山】嘉美心 純米吟醸 神心
【愛媛】石鎚 純米吟醸 緑ラベル
【高知】赤野 純米吟醸 吟の夢
【福岡】三井の寿 純米ネーベにごり生
【長崎】福田 純米大吟醸 幸
【大分】ちえびじん 純米 おりがらみ

以上、40種類1合600円でのご提供になります。

大好評、新政10種類飲み比べフェア開催中です。
ご来店お待ちしています。

 

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2018/01/26

イベント出品酒6最終回

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1880年 創業者・初代神谷傳兵衛が東京・浅草に「みかはや銘酒店」を開業(後の「神谷バー」)。
1900年 日本酒類製造株式會社(後の神谷酒造旭川工場)を設立。
1924年 北海道内の焼酎醸造業4社(神谷酒造旭川工場・東洋酒精醸造・北海道酒類・北海酒精)が合併して合同酒精を設立。本社を北海道旭川市に置く。
1946年 東北アルコール工業を合併し八戸工場とする。
1949年 東京証券取引所に上場。
1955年 葵酒造を合併し清水工場とする。
1956年 菊美酒造を合併し東京工場とする。
1960年 神谷酒造を合併し吾妻橋洋酒工場とする。
1961年 太陽醸造を合併し芝浦工場とする。
1963年 萬歳酒造を合併、東京に本社を移転。東京・吾妻橋洋酒・芝浦工場を統合し千葉県松戸市に移転。
1964年 西宮酒精(1975年にゴードー興産と改称)の株式を取得し西宮工場とする。
1991年 雪印乳業(後の雪印メグミルク)と提携を結ぶ。
2001年 福徳長酒類、秋田県醗酵工業を買収し子会社化。
2003年 合同酒精株式会社をオエノンホールディングス株式会社に社名変更し、事業部門を(新)合同酒精株式会社として分割。富久娘酒造を買収し子会社化。
2007年 北の誉酒造を子会社化。同時に、北の誉酒造の子会社である越の華酒造も連結子会社化。
2015年 北の誉酒造小樽工場廃止、旭川工場に移管。

道産米を使い、正統派の酒造りが磨き上げた端正な品質。

すっきり冴えたキレの良さ、爽やかに澄んだあと口の純米酒です。

 

「御免酒」と呼ばれる江戸幕府の官用酒であり、歌舞伎や浄瑠璃、浮世絵にも描かれるほどの人気を誇った清酒『男山』。

江戸時代、関西伊丹の地で木綿屋の屋号を掲げて酒造りを行っていた山本三右衛門が男山八幡宮からその名を取って生みだした酒を継承し造り続けているのが、わたしたち男山株式会社です。

前身である山崎酒造は1887年に北海道で創業。

もっと良い酒を造りたいとの想いで1968年、「木綿屋」本家の山本家より『男山』を正統継承しました。

以来、北海道の自然の恵みを生かした酒造りで、名酒の味を現代に受け継いでいます。

厳しい寒さが生むキリっとした淡麗辛口の味

 

明日のイベント出品酒です。

 

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2018/01/25

イベント出品酒5

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1882年(明治15年)創業。

1902年(明治35年)丸一本間合名会社創立、2001年(平成13年)10月1日、「丸一本間合名会社」から「國稀酒造株式会社」に法人格及び社名を変更。

初代は本間泰蔵。

『國稀』『北海鬼ころし』が主力商標である。

南部杜氏の流れを汲み、昔ながらの製法を守る蔵であり、暑寒別岳山麓からの良質な天然水に拘った酒造りをしている。

現在、造り酒屋としては日本で最北に位置する。

高倉健主演の映画『駅 STATION』のロケ地ともなった。

暑寒別岳連峰を源とする質の良い水と、厳選した北海道産酒造好適米「吟風」65%まで磨き、南部杜氏の伝統の技で醸した純米酒。

純米酒のふっくらしたコクがありながら、さわやかな後味で料理を引き立てる淡麗な中辛口です。

みずみずしい味わいが楽しめる、北海道ならではの純米酒。

今週末のイベント出品酒です。お楽しみに。

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2018/01/24

イベント出品酒4

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太古より勤王の誉高い、奈良県吉野郡十津川郷を母村と仰ぐ新十津川町は、空知の中心部樺戸郡の北端に位置し、東に北海 道の母なる「石狩川」、西には神の山と崇める「ピンネシリ」、両山河のふところに抱かれ、四季を通じて変化に富み、冬期間は特に旨酒造りにかかせない、し んしんと冷え込む厳しい寒冷地帯で、雪が多く清浄な空気に恵まれています。

また、「銘酒はよい水から」とまでいわれ、酒の命と称えられる仕込み水は、ピンネシリ山系に源を発する、清冽にして豊麗な雪清水が流れをつくる「徳富 川」の伏流水を吸み、米は、酒造好適米を厳選して用いて造り豊醇でまろやかな味。

明治39年の創業以来、続いている「金滴」は、北海道の中でも、特に灘、 伏見の酒にも勝る酒として愛飲されています。

熟成原酒 2年間熟成させたまろやかな味わいです。

 

十一州”とは『北海道』のことです。

明治改正後、北海道を11ヶ国86群にわけたことに由来しています。

現日本清酒の前身蔵元の1つでありました余市酒造の銘柄として明治時代に十一州が全道に流通されていました。
明治5年(1872年)、創業者・柴田與次右衛門(しばたよじうえもん)が、創成川河畔で造り酒屋「柴田酒造店」開業。

その後、柴田酒造店を中心に「笠原」「本郷」「山崎」「山本」「三浦」「中川酒造店」が企業合同し「札幌酒造合名会社」を設立。

大正13年(1924年)には、「札幌酒造合名会社」から「札幌酒造株式会社」に組織変更し、昭和2年(1927年)の全道清酒品評会では、優等入賞の清酒6点のうち5点を日本清酒が独占。

昭和3年(1928年)には、社名を「日本清酒株式会社」に改名。「日本清酒株式会社」を中心に札幌市「片岡」、小樽市「岡田」、旭川市「笠原」、「藤田」「田中」「荒井」、帯広「坂井」計8つの企業合同が成立。

一切の濾過処理をせず生原酒の状態で瓶詰めしました。生酒特有のフレッシュさと香りと味のバランスの取れたお酒です。

軽く熟れたリンゴの香りがある。

厚みがあり、旨みののったアルコールが鼻から抜けていくが、後味のキレが良い。

 

今週末のイベント出品酒です。お楽しみに。

 

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こだわりの職人が握るみなとみらいの寿司処かぐらのブログで自慢の料理や珍しい日本酒をご紹介しております

みなとみらいで珍しい地酒が楽しめると話題の当店のブログでは、新しく入荷した注目の日本酒や焼酎など、全国から店主が厳選して仕入れた地酒をご紹介しております。当店自慢の海鮮料理にマッチする銘柄を取り揃えておりますので、ぜひ美味しいお酒と共に新鮮な旬の魚をお楽しみにお越しください。
市場直送や産地直送の新鮮な旬の魚介の刺身や、熟練の職人が握った寿司とともに他では味わえない地酒が楽しめるとご好評いただいております。アットホームな雰囲気が自慢ですので、ブログを見てご興味を持たれた方もお気軽にお越しください。
カウンター席について一人で酒と魚を楽しむもよし、座敷席や貸切でお仲間と盛り上がるも良しと、使い勝手のいいみなとみらいで人気の居酒屋ですので、ぜひお気軽にご利用ください。