旨い鮮魚とこだわり地酒の店 寿司処かぐら

かぐらブログ

2020/01/31

1月31日、日本酒メニュー更新

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寿司処かぐらのメールマガジン配信です。

2020年度 131日、8回目のメニュー更新

内容は画像でご確認願います。

40種類1600円でのご提供になります。

1月、2月は【新政10種類飲み比べフェア】開催中です。

秋田県の有名日本酒を飲み比べをしてみませんか?

ご来店お待ちしています。

 

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寿司処かぐら
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住所:〒231-0062 神奈川県横浜市
中区桜木町1-1 ぴおシティB2F
TEL:045-212-2188
営業時間 平日 11時〜23時(LO22:30)
日祝日 11時〜22時(LO21:30)
年中無休
全席禁煙【喫煙所別有】
店舗動画
https://youtu.be/inDYIR_q4p4/
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2020/01/30

花陽浴 純米大吟醸2種類入荷

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埼玉県の南陽醸造さんより

花陽浴 純米大吟醸 八反錦無濾過生原酒

と美山錦無濾過生原酒の2種類が、入荷してきました。

ラベルデザインが変わり渋くなりましたか、見分けがつけづらいです。

文字が金か銀の違い?

精米歩合 4 8%

使用米 八反錦

アルコール16

精米歩合 4 8%

使用米 美山錦

アルコール16

【在庫一覧】

純米大吟醸 兵庫県産山田錦

純米大吟醸 八反錦

純米大吟醸 美山錦

純米大吟醸 さけ武蔵

純米大吟醸 越後五百万石

純米吟醸 八反錦

純米吟醸 美山錦

純米吟醸 山田錦

純米吟醸 備前雄町

以上!ご来店お待ちしています。

 

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年中無休
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2020/01/29

ソガペールエフィス今季初入荷

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長野県の小布施ワイナリーより

ソガ ペール フィス第1弾が入荷してきました。

長野県北部、小布施町の小布施ワイナリーは、冬季のひと時、秋季一杯にワインの醸造を行なっていた同じ醸造所内にて日本酒の仕込みを行ないます。

代表取締役兼醸造責任者の曽我彰彦さん曰く「趣味の日本酒造り」という言葉には、生業として日本酒を仕込んでいる方々へのリスペクトと、御自身がブドウ栽培ワイン醸造に重きがあるという矜持が込められています。

近年その「趣味の日本酒造り」はコンセプトの先鋭化が増して、全生産量が古典的な生酛造り(発酵助剤など無添加)という徹底ぶり。

原料米には地元長野県産の美山錦を使用。

ほぼ同じ精米歩合にして、用いる酵母のみを変える事で、酵母別の飲み比べを蔵元でも推奨しています。

そしてその使用する酵母達が、現代酵母とは異なる戦前に配布され今では原則流通しないもの達なので、これまた日本酒好きの心をくすぐります。

岩魚が住むという柞沢川(たらさわがわ)から取水した田圃で栽培された美山錦は、日本酒に澄んだミネラルを与えるようで味わいはとてもクリア。

日本酒好きにはもちろん、ワインラヴァーにもきっと愛される日本酒で、ペアリングはシンプルな料理よりも手を加えた料理を合わせた方が日本酒の懐深さを感じられて良いです。

90ml 600

750ml  5000

ご来店お待ちしています。

 

 

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2020/01/28

鍋島プロトタイプ入荷

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佐賀県の富久千代酒造さんより

鍋島 純米吟醸 山田錦プロトタイプが入荷してきました。

おりの無いスパークリングを造ろうとしてガス感が余り出なかったとの事。

全国5店舗720ml 120本限定らしいです。

使用米 山田錦

精米歩合 50%

アルコール16

ボトル販売のみ

是非、ご来店お待ちしています。

 

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2020/01/27

1月27日、日本酒メニュー更新

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寿司処かぐらのメールマガジン配信です。

2020年度 126日、7回目のメニュー更新

内容は画像でご確認願います。

40種類1600円でのご提供になります。

1月、2月は【新政10種類飲み比べフェア】開催中です。

秋田県の有名日本酒を飲み比べをしてみませんか?

ご来店お待ちしています。

 

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2020/01/24

新政グリーンラベル追加入荷

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秋田県の新政酒造さんより

新政 純米 グリーンラベルが追加入荷して来ました。

これでしばらくは在庫切れせずに済みそうです。

精米歩合?%

使用米国産米

アルコール14

新政フェア

1月、2月の2か月間

8種類のNO6全シリーズとみえピン、異端の2種類を合わせて10種類の飲み比べ企画!

その他、新政は30種類販売しています。

新政好きのお客様ご来店お待ちしています。

【在庫一覧】

純米 NO6 Aタイプ

純米 NO6 Rタイプ

純米 NO6 Sタイプ

純米 NO6  Xタイプ

純米 頒布会2019各種

純米 干支ラベル 猿、酉、戌、猪

純米 陽の鳥 中取り

純米  陽の鳥 北海道復興支援

純米 亜麻猫 中取り

純米 亜麻猫 千葉復興支援

純米 天蛙 2018

純米 天蛙オーク 2018

純米 天蛙 令和元年

純米 涅槃亀

純米 涅槃亀96

純米 紫八咫

純米 立春絞り2018

純米 生米麹蔵内熟成2014復興支援

純米 エクリュ 蔵内熟成

純米 ラピス 蔵内熟成

純米 コスモス

純米 ヴィリジアン

純米 アッシュ 北海道地震2015

純米大吟醸 アッシュオーク2016

純米 陽の鳥 10周年記念

純米亜麻猫10周年記念

純米 東北清酒鑑評会優等賞2017

純米 秋田県知事賞2017

純米 秋田県知事賞2018

純米 NO6 Xタイプクリスマスラベル

純米 NO6 XSタイプ

純米 NO6エッセンス各種

見えざるピンクのユニコーン2015

異端教祖株式会社2015

異端教組株式会社2016

異端教祖株式会社2017

農民藝術概論2016

農民藝術概論2017

佐藤卯兵衞 白ラベル

お気軽にお問い合わせください。

ご来店お待ちしています。

 

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日祝日 11時〜22時(LO21:30)
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こだわりの職人が握るみなとみらいの寿司処かぐらのブログで自慢の料理や珍しい日本酒をご紹介しております

みなとみらいで珍しい地酒が楽しめると話題の当店のブログでは、新しく入荷した注目の日本酒や焼酎など、全国から店主が厳選して仕入れた地酒をご紹介しております。当店自慢の海鮮料理にマッチする銘柄を取り揃えておりますので、ぜひ美味しいお酒と共に新鮮な旬の魚をお楽しみにお越しください。
市場直送や産地直送の新鮮な旬の魚介の刺身や、熟練の職人が握った寿司とともに他では味わえない地酒が楽しめるとご好評いただいております。アットホームな雰囲気が自慢ですので、ブログを見てご興味を持たれた方もお気軽にお越しください。
カウンター席について一人で酒と魚を楽しむもよし、座敷席や貸切でお仲間と盛り上がるも良しと、使い勝手のいいみなとみらいで人気の居酒屋ですので、ぜひお気軽にご利用ください。