日本酒には様々な種類があります。それぞれの違いを知ることで、より日本酒を楽しめます。 日本酒の基本を知るポイントは2つあります。まず日本酒の原料に関していえば、“吟醸酒”と“純米酒”の2種類に分けられます。吟醸酒は『米・米麹・水・醸造アルコール』で造られますが、純米酒はその名の通り『米・米麹・水』だけで造られています。醸造アルコールは、サトウキビなどを原料にした蒸留酒で、純度が高いのが特徴です。醸造アルコールを添加すると、さらりとした酒質になり、フルーティーな風味や香りを楽しめます。 2つ目のポイントは、精米歩合が関係します。精米歩合とは米を削った際に残った米の割合を指し、精米歩合が60％以下を“吟醸”、50％以下を“大吟醸”と呼びます。米は中心部ほどデンプンの濃度が濃くなり味も良くなるため、大吟醸は最高級な日本酒として分類されます。

横浜ですしを楽しみたいとお考えでしたら、寿司処かぐらをご利用下さい。寿司処かぐらは、市場直送の新鮮な魚介と旬の野菜を用いた料理を味わえる寿司処です。 “コース“メニューを豊富にご用意していますので、各種ご宴会・歓送迎会・懇談会・女子会など用途に合わせてご利用いただけます。JR根岸線・市営地下鉄の桜木町駅より徒歩1分の場所にあり、ディナータイムはもちろん、ランチ営業もしております。

横浜ですしが楽しめる「寿司処かぐら」では、美味しいすしや刺身を楽しめるだけでなく、日本酒の品揃えが豊富にあるのが魅力です。人気銘柄をはじめ、他ではなかなか味わえないプレミアム地酒も常時ご用意しております。約300種の厳選地酒が揃っていますので、ぜひお食事と一緒にご堪能下さい。 全国各地の注目銘柄がリーズナブルにお楽しみいただけます。飲み放題のメニューでは、地酒はもちろんプレミアムの日本酒まで含まれています。少量でのご注文が可能ですので、飲み比べて楽しむのもおすすめです。

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